Náš další projekt Vlastní kalendář, kde si můžete snadno a rychle z vlastních fotek vytvořit foto kalendář. Kalendář si pak můžete ojednat tisk a vazbu v profesionální tiskárně.
www.vlastni-kalendar.cz
Limetový koláč
Velmi osvěžující verze cheescaku. Je výtečný chlazený i krátce zmrazený.
| 150 g | vašich oblíbených sušenek |
| 70 g | másla |
| 250 g | tvarohu ve vaničce |
| 200-250 ml | smetany ke šlehání (40%) |
| 3 plátky | želatiny |
| 400 g | slazeného kondenzovaného mléka |
| šťáva ze 6 limet | |
| nastrouhaná kůra ze 2 limet | |
| Na kandované limetové plátky: | |
| 1 limeta | nakrájená na tenké plátky |
| 100 g | krupicového cukru |
Nejdřiv si připravte kandovanou limetu na ozdobu. Přiveďte k varu 250 ml vody s cukrem, přidejte limetu a pomalu vařte 45 minut. Plátky pak na sítku nechte okapat.
Na sušenkový základ rozpusťte máslo a smíchejte ho s drcenými sušenkami. Směs upěchujte do rozvírací dortové formy o průměru 23 cm.
Prošlehejte tvaroh s kondenzovaným mlékem. Ve smetaně rozpusťte želatinu, pak ušlehejte dotuha. Přidejte k tvarohu, vmíchejte strouhanou limetovou kůru a postupně za stálého šlehání tenkým pramínkem přilévejte limetovou šťávu. Hmota by vám měla pod metlami doslova tuhnout. Pomocí stěrky naneste na sušenkový základ a dejte na 3 hodiny vychladit do lednice nebo na hodinu do mrazáku.
Tip: Limetová šťáva je zde nenahraditelná. S citronem krém nezhoustne. Želatinu můžete vynechat, jen počítejte s tím, že koláč tak dobře neztuhne.
